Un aditivo funcional que "secuestra" las propiedades antinutritivas de infusiones

Infusiones como el té, el café o el mate, ingeridas con las comidas o inmediatamente después, reducen la absorción de hierro, magnesio y de otros minerales que se incorporan con los alimentos.

 

Unos científicos de la Universidad Nacional de Tucumán ( …

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