¿Dulce engaño o aliado útil? La verdad científica sobre los edulcorantes y tu salud

Durante décadas, los hemos visto como la “llave maestra” para disfrutar del sabor dulce sin las calorías del azúcar. Los edulcorantes no nutritivos (ENN) —desde la clásica sacarina hasta la popular estevia— prometían combatir la obesidad y la …